为你的农场选择正确的猪种

农业顾问和战略分析师丹尼·维瑟博士向格伦尼斯·克瑞尔讲述了农民在选择养猪品种时应该考虑的因素。

为你的农场选择正确的猪种
Kolbroek是一种适应性很强的猪,原产于南非。照片:Glenneis克里尔
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如果你打算养猪,从一开始就购买你能负担得起的最好的基因材料是有经济意义的。

Juventis咨询公司的农业顾问和战略分析师丹尼•维瑟博士表示:“尽管这在初期可能会更昂贵,但从长远来看,利用优良的基因来形成牧群的基础将产生巨大的回报。”

已经参与这个游戏的农民应该分析他们的牧群的优势和弱点,并寻找基因来补充或增强它们。

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然而,无论是新的还是建立的,生产者应该总是从一个有信誉的育种公司,种马育种家或乘数畜群中获得这种遗传物质。

维瑟建议农民在选择基因时考虑供应商的育种目标、基因库的大小以及品种在国内和国际上的可用性。

“种猪者应在南非养猪者协会注册,并对所提供的特定品系的遗传性能有全面的记录。还要考虑售后服务,因为现在许多公司向农民提供杂交替代后备母猪和基因协议,以帮助他们最大限度地利用他们的遗传系,”维瑟解释说。

农民还应熟悉饲养者或销售动物的公司的疾病状况和生物安全措施,并与他们的兽医讨论将新的遗传物质带入农场的最佳方式和检疫措施。
Visser说:“应该非常小心地确保遗传物质是无疾病的,因为传染病会像野火一样传播,特别是在集约生产条件下。”

最好的商业品种
南非长白猪、大白猪和杜洛克猪是南非最受欢迎的商业猪品种。长白羊和大白羊以其出色的母性特征而闻名,而杜洛克羊则以其出色的生长和肉质而闻名。

大多数商业农民使用一代杂交(F1),以充分利用每个品种的独特属性。维瑟解释说,F1代母猪是商业生猪产业的基础,也是南非生猪生产链的支柱。

“F1代母猪是纯种母猪。它们的遗传组成高度依赖于纯种母系的改良,一般是长白或大白种。杂种优势(杂种活力)表现在低遗传性状上,如排卵率、产活仔数、产奶量、成活率和受胎率。”

农民可以从纯种动物或内部精液协议合同生产自己的F1母猪,但这比从第三方购买它们需要更多的空间和更多的技能和管理。因此,大多数农民倾向于以每年30%至40%的速度更换母猪。

根据维瑟,终端父系将用于F1母猪进一步利用杂种优势,南非使用的大多数终端父系来自PIC的337和410系、Topigs Norsvin的Tempo系或Duroc品种。

在F1代母猪上使用终端父系的想法是为了加强母系
白色品种的特点,如生育能力,母性,产奶量和
断奶后受孕快-具有父系的特点,如提高饲料转化率,肉质和屠宰率。

纯种母猪和F1代母猪适应性强,但在气候控制的猪舍中生产时表现最好,这种猪舍专门设计来方便管理,并最大限度地利用母猪、断奶猪和种植者。

“由于住房和气候控制的使用,如今几乎在任何地方都可以生产猪,但在极端潮湿和炎热的地区,如卡拉哈里、卡鲁和赤道附近地区,生产猪可能没有经济意义,因为气候控制的高成本,以及这些地区大多数远离饲料来源的事实,这推高了饲料成本,”Visser说。

如果猪在室外饲养,其生长速度、繁殖和断奶仔猪数量将受到气候等环境因素的负面影响。

“粗放的生产系统更难以管理,导致热应激和晒伤、母猪躺在仔猪上、牲畜被盗、夏季不孕症、更高的饲料需求等造成损失。”

土著品种
希望增加小农场价值或采用自由放养方式的农民可以考虑
使用南非唯一注册的本地猪品种Kolbroek。

“科尔布罗克猪是南非最古老的猪种,和大黑猪一起,是南非现代猪生产的领跑者之一。几十年来,这个品种在许多家庭的粮食安全方面发挥了重要作用,在20世纪20年代至50年代期间,南非几乎每个农场都有一对Kolbroek猪,”Visser说。

这个品种的独特之处在于它对各种气候条件的高适应力和适应性,从摩尔斯堡到萨瑟兰,从布隆方丹到Musina和Hoedspruit。由于这个原因,它们可以在户外成功地饲养,尽管应该提供庇护所来保护它们免受极端的热和冷。

Kolbroek是一个很好的放牧者,母猪在整个生产过程中都保持良好的身体状况,除了在哺乳期,当需要补充饲料时。

他们可以在基库尤人、苜蓿、三叶草或谷物地里饲养,喜欢吃豆腐、水果、南瓜和蔬菜。事实上,它们在农场是很好的清洁工。”维瑟说。

在繁殖方面,Kolbroek不能与大白种和长白种相比,多年来,它们被特别挑选、喂养和管理,以获得较高的繁殖能力。根据Visser的说法,这些品种平均每年产一窝小猪13,5至15,5头,而Kolbroek母猪的平均产仔数是7至11头。

这个品种有良好的母性,然而,很少有仔猪在断奶前失去,这只是一个原因,为什么它是理想的自由放养生产。
科尔布罗克犬也不具备其他犬种强大的生长特征。

“到目前为止,它的主要功能是生产体型小、适应性强的母猪,需要低养护,具有良好的母性和适应性。通过杂交可以提高生长率,从而培育出100至110日龄的可上市的仔猪,”维瑟解释说。

许多Kolbroek养殖者声称,这种肉的质量非常好,非常适合小范围的猪肉产品、braai香肠和干香肠与野味混合。然而,从基因上来说,这个品种往往会增加太多的脂肪。为了解决这个问题,它可以与其他白色品种杂交,尤其是以大理石花纹闻名的杜洛克品种。

维瑟说,Kolbroek猪肉最适合有机和特色猪肉市场,那里的农民更喜欢为最终产品本身增加价值。

“这是与国际慢食计划(Slow Food programme)配合推出的一款利基产品。Kolbroek也是很好的宠物。因为它的基因库很小,所以对它的基因有很好的需求,需要为后代扩大和保护它。”

发邮件给丹尼·维瑟博士(电子邮件保护),或者订购他的书《Kolbroek: n kaleidoskoop van moontlikhede》。这本书只有南非荷兰语译本。

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