正确修剪:山核桃种植者成功的关键

南非的山核桃种植业仍处于起步阶段,但随着全球对坚果需求的增长,更多的生产商看到了用山核桃使农场多样化的机会。林迪·博塔(Lindi Botha)与经验丰富的豪登山核桃农民小阿尔伯特·鲍姆梅斯特(Albert Bouwmeester jr .)聊了他如何从山核桃果园获得最大收益。

正确修剪:山核桃种植者成功的关键
Albert Bouwmeester农场的山核桃在每年的5月到7月期间收获,然后手工收集。照片:林迪·博塔
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就长期投资而言,没有什么作物比山核桃更需要耐心:生产者必须等待12年才能享受投资回报。因此,Albert Bouwmeester Snr将山核桃视为理想的退休项目,并于1975年在豪登省库利南的Elandsdraai农场建立了一个21公顷的果园。

然而,随着退休时间的临近,他发现冬季收获期很累,因此他越来越多地让儿子Albert Jnr参与农场的活动。后者对企业的精力和热情使他买下了父亲在企业中的股份,扩大了果园,并建立了加工设施。亚博777娱乐主页

如今,Bouwmeester Jnr拥有55公顷的山核桃种植面积,每年加工和销售350吨山核桃,其中包括他自己的收成和该地区其他农民的收成。

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选择正确的品种
根据布威斯特的说法,美国有一些果园在100多年后仍在蓬勃发展。

“这是由于良好的管理。如果你想成功,你需要从一开始就做好功课,进行正确的培养实践。这意味着要确保供应植物的苗圃是经过认证的,在购买之前要对植物进行检查,还要根据声音信息选择品种。”

他提醒人们不要在该地区种植未经试验的品种。

“大多数植物材料来自美国,然后由当地苗圃繁殖。在投资于许多树木之前,最好先进行自己的试验,几年后才发现品种选择是错误的。”

布威斯特种植威奇托、理想、乔克托和巴顿品种,最后两种表现最好。威奇托山核桃生长良好,但不耐霜冻,因此不应种植在山谷或湿地附近,因为那里的树木对山核桃疮痂非常敏感

在考虑是否种植山核桃时,气候是最重要的因素。

这些树在冬天需要一些冷却,在有霜冻的地方生长得更好,因为霜冻会促使它们在春天更加均匀地生长,这反过来又有助于确保更加均匀地授粉。

他们也喜欢较深的土壤,最好是砂质土壤,粘土比例较小。

灌溉和施肥
人们对山核桃树的用水问题进行了激烈的讨论,该行业正在进行研究,以确定真正的用水需求。在Elandsdraai,每棵成熟的树每天要浇水450ℓ,而在北开普的部分地区,一些农民每天要浇水900ℓ/树。

鲍姆梅斯特使用微灌,他的灌溉制度从8月开始,一直持续到5月开始收割。在5月和7月之间,树木每两周浇水一次。

每年进行土壤分析,并相应地施肥。整个季节进行叶片分析,以确定叶面施用的频率和组成。鲍姆斯特特别关注锌和硼的水平,这对树木的健康起着至关重要的作用。

果园采用由山核桃壳、木屑、石灰和鸡粪制成的堆肥,这种组合可以促进土壤健康,并有助于有益微生物的发展。鲍威梅斯特还定期检查磷酸盐水平;如果肥料含量过高,他就把肥料排除在堆肥之外。

堆肥是在季节的早期施用的,这样它就有时间在收获前分解,并且不会影响坚果的收集。老树收到一份申请,年轻树收到两份。

坚果被机械地从树上摇下来,然后由一组工人收集。鲍威梅斯特成熟果园产量2.5吨/公顷,果仁回收率约54%。山核桃的平均果仁回收率为50%,最高可达60%。

塑造树木
山核桃的生长速度很快,如果任由它们自己生长,会产生充足的树荫,但产量不足。因此,Bouwmeester密切关注树间距和修剪,以获得树木生长、阳光和产量之间的正确平衡。

Elandsdraai的山核桃种植间距为9米× 9米× 9米,形成完美的三角形,允许树木完全长大后进行最佳的光照管理。鲍威梅斯特的目标是让果园地面的阳光覆盖率达到50%到60%。

“如果你没有做到这一点,较低的树枝和所有没有接受任何阳光的树枝就会开始枯萎。我们定期修剪树木,并将其塑造成南北方向的树篱,以使阳光尽可能多地穿透每棵树。”

修剪以15°角机械进行,高度在1.8m和9m之间。树的上部以45°的角度修剪。

“要确定所需的树高,经验法则是按照树间距。因此,如果树木相距9米种植,它们的高度不应超过9米。我还修剪了近三分之二的侧枝,使它们非常短。”

因为山核桃树在上一季生长的树枝上结有坚果,所以布威斯特每年只修剪树的一侧。

“这样,我们每年仍能收获一次,而且树木的交替结果特征也得到了平衡。如果我们修剪整棵树,我们将不得不等待整整一年,等待新芽生长和收获。”

鲍姆斯特指出,树木必须从幼年开始修剪,以保持树篱的形状。

这意味着你不必对那些长得太大、限制阳光照射的树木进行大量修剪。如果你开始修剪太晚,你已经失去了较低的树枝,因为缺乏阳光而死亡。你还会得到非常粗的树枝,需要锯掉,这会降低产量。

“理想情况下,你希望有一个中央领导分支,让更多的阳光照射进来,而不是有许多粗大分枝的树。前者使用摇树器更容易管理,而且喷雾更有效地穿透树木。这也有利于更好的对冲。”

美洲山核桃生长迅速,修剪它们可能是一个永无止境的头痛。这不仅是因为它需要时间,而且因为它降低了产量。

“当一棵大树被修剪时,它会受到冲击,并将能量消耗在植物生长上,以取代锯下的树枝,而不是生产坚果。”

为了解决这个问题,Bouwmeester采用了生长调节剂Cultar,这是一种有争议的方法。它抑制营养生长,所以树把精力集中在坚果生产上。Cultar是一种在11月在树干周围进行土壤浇灌的方法,根据需要每三年进行一次。他以800万美元的速度使用它ℓ/树,混有5个ℓ 一杯水。灌溉和雨水把它带到根部。

他说:“并不是所有业内人士都同意使用它,因为它可以在土壤中保持3年的活性,但我认为它是我军火库中的一个额外工具。”

需要更多的研究
Bouwmeester指出,由于南非的山核桃产业还相对较小,因此需要进行大量研究,以找到最佳的作物保护方法。

“特别是山核桃疮痂,以及射孔钻都是一个问题。该行业允许使用的产品清单也很有限,要把这种化学用途扩大到山核桃是很困难的。”

鲍姆梅斯特一直在努力解决的另一个问题是树木中锌的短缺,这个问题迄今为止被证明是无法解决的。

“首先是树冠受到影响,导致树叶变黄和卷曲。用山核桃种植树叶;树上长得越多,收获就越好。当树叶开始变黄和枯萎时,整棵树最终都会死亡。”

Bouwmeester在第一次冲洗时使用锌叶面喷雾,以防止开始变黄。如果申请延期,叶子开始卷曲,那就太晚了。

“但就彻底解决这个问题而言,还没有答案。多施锌也无济于事,因为似乎还有第二个问题,其他因素阻止了树木吸收锌。”

不过,他对山核桃产业的未来持积极态度。在全球生产增长的同时,消费也在增长。

“一些特殊的饮食趋势,比如节食,在很大程度上促进了坚果的消费,但我们需要更多的营销手段来进一步增加坚果的消费。”好消息是,很少有欧洲人熟悉山核桃,这意味着这是一个未开发的市场,但如果我们不告诉他们关于山核桃,他们就不会去找。

“目前,美国是最大的生产国,幸运的是,他们消费了自己生产的大部分东西。但他们也向中国(南非最大的市场)输送大量货物,所以我们最终会与美国竞争,他们贸易关系中的动荡会影响我们收到的价格。”

电邮地址:Albert Bouwmeester(电子邮件保护)

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