如何制作成功的香蕉

普通的香蕉通常被消费者认为是理所当然的,但种植这种受欢迎的水果可能是棘手的,昂贵的,并涉及相当大的风险。要想拥有最好的香蕉种植园,必须先种植好香蕉。Riaan和WJ Heystek兄弟与Lloyd Phillips分享了他们建立香蕉企业的经验。

如何制作成功的香蕉
塑料袋用来保护未收割的香蕉免受晒伤、虫害和疾病的侵害,而木杆则有助于使成熟的香蕉植株保持直立。照片:劳埃德·菲利普斯
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Heystek农场位于夸祖鲁-纳塔尔省北部的Pongola地区,参观该农场的运作神经中枢,可以看到高度组织化和多样化的农业运作,这显然是Riaan和WJ Heystek兄弟的骄傲。

这里有灌溉的甘蔗和青椒田,柑橘园,香蕉种植园和黄瓜隧道。

他们的父亲威利(Willie)创立了海斯特克农场(Heystek Farming),但如今主要负责管理农场的财务,而瑞安(Riaan)和WJ负责运营。此外,两人还管理着一家独立实体Heystek Farm Produce (HFP),该公司于2013年成立,主要经营果酱番茄。

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Heystek Farm Produce及其相对较新的香蕉种植企业背后的人(从左到右)是Riaan Heystek,他的妻子Lizelle和他的兄弟WJ。

这对兄弟于2019年12月首次种植的香蕉是HFP的最新企业。

“我们选择了香蕉,因为我们知道他们在Zululand的亚热带气候中成长,”Riaan解释道。

“它们在新鲜农产品小贩中也很受欢迎。多年来,我们一直向当地的非正式贸易商供应其他新鲜农产品。我们和他们有很好的业务关系,他亚博777娱乐主页们告诉我们他们愿意买我们的香蕉。”

Riaan和WJ在离HFP的成熟室和包装室最近的甘蔗地里耕作,这样以后的香蕉收获就不用再被运到很远的地方了。香蕉很容易被碰伤,所以越少处理,消费者吃到不好吃的水果的风险就越小。

此外,犁出甘蔗田土壤粘粒含量较高(在25% ~ 40%之间),有益土壤有机碳含量为2% ~ 3%,保水能力强。香蕉在这样的土壤条件下生长得很好。

为香蕉铺好床
“在收获甘蔗后,我们让田地站在大约四周后,”WJ说。“在此期间,我们轻轻灌溉它以使甘蔗叶再次生作,因此我们可以将草甘膦除草剂施加到幼苗上。

“草甘膦是一种系统性的物质,在种植香蕉之前,它会杀死整个甘蔗植株以及休耕地里生长的任何杂草。”

然后使用圆盘耙将垂死的植物置于土壤中。分解植物有助于改善土壤结构,为香蕉植物提供有机营养素。

然后用深土机将压实物松解至600毫米深度,以改善土壤中的通气和水分分散,使香蕉植株的根部不受阻碍地生长。

然后再把土壤切成块,然后再用动力耙耙出优良的土壤。一旦香蕉幼苗移栽到田间,耕作对它们的根与土壤的重要接触是必要的。

“我们的香蕉田是弧形的,所以我们沿着轮廓种植成行的幼苗。这最大限度地减少了土壤侵蚀和植物的不定根和相对较浅的根暴露在空气中,”Riaan解释说。

“在耙耙已经完成后,我们使用沟脊臂来产生犁沟至300毫米的深度。这也形成了香蕉幼苗的种植线。“

Riaan说,正确的种植深度对于确保从幼苗发育而来的任何吸盘(成为“母树”)不会把母树的根从土壤中拔出来非常重要。这会使根部暴露在阳光下,导致晒伤。

HFP从林波波的Tzaneen地区的Du Roi实验室和苗圃获取香蕉幼苗。它是培育和繁殖无病植物的专家。

香蕉幼苗是由广泛生长的威廉姆斯品种的组织繁殖而来的。据兄弟俩说,这些幼苗不含商业上重要的植物病原体,如巴拿马病、香蕉束顶病毒和黄色叶斑病
叶斑病。

Heysteks家族不会用从现有植株上剪下来的吸管重新种植旧香蕉种植园,因为这将增加种植园因疾病重新建立的风险。

来自Du Roi的小香蕉幼苗在Pongola地区运送到Hoek幼苗。在这里,它们在受保护的环境中进一步生长并高于30cm至40cm之间的高度。然后将它们运送到HFP附近的接近领域以进行移植。

硬化后的香蕉苗对移栽胁迫具有较强的耐受性。自从2019年12月首次移植香蕉幼苗以来,兄弟俩发现在他们的农场移植香蕉幼苗的理想时间是10月和11月。到12月,移植的香蕉幼苗可以忍受更强的阳光和更高的白天温度,并可以利用通常使土壤饱和的大雨。

移植
种植坑是用铁锹在每条沟的底部挖30厘米深。每个坑是四边的(每边20厘米,深25厘米),特别小心,以避免在坑内的墙壁上留下铁锹的污迹。

这些锹涂片可能会干燥和硬化,导致锅中防止香蕉幼苗的根源自由地生长到周围的土壤中。然后用手将幼苗移植到每个坑中。

Riaan说:“手工种植需要时间,所以我们不希望在一天内从Hoek育苗中心运送所有幼苗,因为它们将站在农田的一边,处于高温中。”

“我们每天可以手工种植大约1200棵。我们现在每5公顷香蕉的人口是2000人。”

HFP的香蕉移植苗行内间隔1.8 m
行距为2米。这种行距比行业标准略窄,以适应现有滴灌的行距。

这些间隔的好处是,如果彭格拉地区的强风吹倒了一些成熟的香蕉植株,它们可以靠在邻近的香蕉植株上,而不是平躺在地上,直到农场工作人员再次将它们支撑起来。

Riaan说:“从12月到4月,我们使用滴灌系统对新移植的香蕉进行补充灌溉,这是最节水的灌溉方式。

“我们从5月到8月停止灌溉,因为当地温度较低,植物吸收水分的速度明显放缓。然后,从9月到4月,我们灌溉这些植物,现在它们变得更大了。”

在夏季,老香蕉每三天需要18毫米的水;在一些较冷的月份里,它们每5天需要12毫米。

肥料、病虫害
HFP滴灌系统的另一个优点是,它可以为香蕉植株施肥,每年需要800公斤/公顷的钾和275公斤/公顷的氮。

WJ说,在移植后的头13个月里,HFP的香蕉植株很少受到任何主要害虫和疾病的威胁。然而,他和Riaan需要寻找土壤线虫,这些线虫会攻击和破坏植物的根部。

作为一个主动策略,兄弟们每三个月通过滴灌系统施用境内毒品。杂草手动收敛。

从移植到结出可供收割的果实需要大约12个月的时间。据《华尔街日报》报道,这第一次的收获不太可能表明一个种植园的全部潜力。

他和Riaan在2021年初收获了大约30吨/公顷。他们希望第二次收获40吨/公顷,第三次收获50吨/公顷。

“当香蕉植物生长到果实生产和收获的时候,它会发出吸盘
每一种都将培育出一种新的植物,能够生长并结出果实,”WJ解释道。

“在商业香蕉生产中,你不希望所有这些吸盘在母株周围随机生长。相反,你从每一株亲本植物中选择一根吸管,这是你想要“行军”种植园中所有香蕉植株的方向。所有不需要的吸盘都从母株上割掉。”

一旦一串香蕉从母体植株上收获,植株就会被砍掉,留下1米长的直立茎,作为储存养分的来源,供附着的吸管使用,直到它长出自己的根。这可以防止亲本植物与从吸管中生长出来的香蕉植物争夺水分、营养、空间和光线。

从植物中获取最大的能量
HFP打算在至少10年之前进行吸管选择,但希望是15年,如果已经实现了有利可图的收获,那么必须重新种植新的幼苗。

“目前,建立一个香蕉种植园并使其第一次收获的成本约为12万兰特/公顷。这包括种苗、人工、灌溉、施肥、用来保护生长枝条的袋子和帮助植株直立的杆子的成本。其中一些可以重复使用,因此在今后几年管理成本会有所下降。”

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