果酱和蜜饯:从炉子上的两盆了全国供应商

当伊娜莱辛在25年前开始了她自制的果酱和蜜饯的企业,她不知道,她有一天会横跨南非供应网点。亚博777娱乐主页

果酱和蜜饯:从炉子上的两盆了全国供应商
伊娜莱辛在她在莫迪默勒Lusthof农家的厨房。图文:伊冯Fontyn
- 广告 -

有这个地球是从伊娜莱辛安全无果。精力充沛的65岁的具有保存和装瓶的热情,并将捕获的玻璃什么,从marulas和makataan(野生西瓜)到榅桲,辣椒和芒果。

她对烹饪的兴趣使她拥有和管理大型企业,使和果酱,蜜饯,香醋,糖浆,芥末,酸辣酱,酱菜,果冻,饼干和面包干的她独特的伊奈莱辛范亚博777娱乐主页围分发到几十个网点在林波波,豪登省,开普省,夸祖鲁 - 纳塔尔省和姆普马兰加。

伊娜莱辛果酱和蜜饯证明了创新的力量和家庭的纽带。该业务是亚博777娱乐主页由Lusthof,对莫迪默勒的林波波属于莱辛和她的丈夫丹尼尔郊区的家庭农场经营。她的女儿尼和贾纳莱辛和ANE范德沃尔特,和她的儿子纳坦莱辛和女儿女婿Neriché,都参与了行动。

- 广告 -

在Lusthof小场地用于完全的程度,与烘烤发生在一个部分,在巨大的锅烹调水果中的另一个,在院子里整理,在刚刚完成了宽敞的新仓库装瓶。

在那个农民周刊走访了农场的日子,每个人都在烹饪和装瓶脂肪保鲜桃子,并在厨房里,三名工作人员进行搅拌的大花盆。莱辛的孙女,Romien,从学校放假,在燃气灶在加入到帮助贝琳达Zuzumbe。

莱辛说,她所有的孩子都在商家“极感兴趣”,这是他们的奉献精神的秘诀是其成功的一部分。亚博777娱乐主页“丹尼尔是我们力量的主要支柱,”她补充道。

崭露头角的企业亚博777娱乐主页
那是25年前,她第一个想到的制作果酱和蜜饯销售的想法。

“我们一开始的afdak下[稀至]有两个盆,”她回忆说。

“然后,我们搬到了一个小房间,然后我们建立了一个小型建筑物和一个储藏室时,订单变得太大了。”

在这个阶段,他们提供的果酱和蜜饯附近的桑尼和低地草原地区。
这是干旱的时间,莱辛正在为国内的科学教师,而丹尼尔是养殖鸵鸟。

“有与鸵鸟操作的问题,丹尼尔开始帮助我的来源和运输水果保鲜业务,”她说。亚博777娱乐主页

进入进伊娜莱辛范围内的农产品来自各地莫迪默勒,这是在美丽的瓦特区域设置的农民。但是,莱辛还前往南非的角落找到最好的水果。

在他们寻找榅桲,夫妇俩决定去西开普省,所以开始的
每年的七周朝圣在罗伯逊山谷,在那里他们处理大量的水果从该地区的一个农场。随着苹果,杏,醋栗,李子,桃子,无花果,他们一饱眼福。

在什么莱辛称之为“” N verskriklike organisasie”(一个可怕的组织量),整个操作是为他们的艰苦跋涉南下每年连根拔起。

“我们买公共汽车票对所有工作人员,并把他们上了出租车比勒陀利亚这样他们就可以搭乘巴士前往伍斯特。在那里,我们接他们,并带他们到农场,这是罗伯逊近了。”

在莱辛留在农场招待所。“这是储藏室,在那里我们的工作接近。虽然我们远在海角,孩子们在Lusthof矣“,因为它的芒果,漆树果仁和makataan时间。

尽管成本和动荡,准备和在源头装瓶生产更有利的作品出来,以更好的产品的结果。

减速坡的道路上取得成功
不可避免的是,已经出现了多年来的事故。例如,他们一次买的,他们认为什么是负载了makataan,野生西瓜,使美味,以瓶装糖浆时酥脆保存,但它竟然是karkoer,一种野生的瓜完全不适合于装瓶。

莱辛也尝试火龙果。然而,在每箱R600,这不是一个可行的建议。

“这是非常昂贵的。我还没有那么深刻的印象与制作果酱的最终产品,”她说。

有时,在一开始就出现令人振奋的企业是根本不值得追求,并成为一名成功的商人是知道的好时机其中那些部分。亚博777娱乐主页
这并没有成功的另一个风险涉及到漆树果仁项目在酒店业的客户。

“在锁定之前,在去年二月,有在marulas面向国际市场的极大兴趣,”莱辛说。

“我们开始做一些果汁与野果,生长在该地区,以及蜜饯和酸辣酱与漆树果仁皮制成。但该项目从未见过天日,由于锁定。COVID-19对旅游业产生重大影响,这对我们的操作有很大的影响,为我们提供了很多产品的农场摊位和旅游企业“。亚博777娱乐主页

但是,这显然不是她的本性逗留撞倒了很长时间。她感到高兴的是,他们正在实施今年的采购无花果的新方法。从莱辛的观点,无花果是一个特别有问题的水果,因为他们难以运输长距离。

然而,丹尼尔已经把他的专业知识,工作和设计的专业货架冷藏车。货架彼此分开的无花果,使他们不破坏途中。

大多数人会吓倒,如果没有被打败,由一个巨大的卡车的到来
无花果的,但莱辛说,这是什么使她的“滴答”。她认为,享受工作,关键是要坚持到底。这同样适用于她的工作人员,谁人数约20的时间,视季节而定。

“谁喜欢它,住院,”她说。

由于它是热的,在厨房里闷,甚至在室外分拣区域,不是每个人都愿意在这种条件下工作。但莱辛说她的员工受到激励和热爱的工作。她指出,萨日娜Setlhare,谁一直在努力和关闭的公司,选择和排序最好的水果,15年。

莱辛说,她的成功的另一个方面是,她的双手,在整个操作中,从厨房到分拣区,装瓶和包装。

在硬锁定,他们不得不想方设法保持运行,而企业陷入了严重的浸,因为很多人在南非一样。亚博777娱乐主页

“工人们住在这里的前提下,这样他们就可以走仅几步之遥工作。我们提供一日三餐,”莱辛说。

移交
她相信,她和丹尼尔接近退休年龄,他们可以通过给孩子们手操作。纳坦的妻子,Neriché,负责农场的面包店;尼,一个审核员,接管生产,具有纳坦一起;贾纳,会计师,负责处理所有的资金;和ANE管理百夫长仓库。

所有莱辛的兄弟姐妹拥有宝贵的商业技能给企业带来的,但它们也可以发现这样做的手工工作亚博777娱乐主页,如装瓶。

“孩子们了解业务,并有100%的诚信,信任和忠亚博777娱乐主页诚,”莱辛说。

“这是什么使得它的成功,它可以帮助丹尼尔和我知道我们能与心灵的完全和平一天交出”。

电话ANE范德沃尔特对072 236 2328,或伊奈莱辛在072 804 6330访问inalessing.co.za

- 广告 -