新冠肺炎和有机农业的兴起

根据2021年统计年鉴《有机农业世界》,展示了世界187个国家有机农业的最新统计数据和新兴趋势,2019年有机农田增加了110万公顷,有机零售继续增长。

新冠肺炎和有机农业的兴起
照片:杰克博士
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20世纪90年代初,有机食品被大规模引进。2008年,全球有机产品销售额花了15年多才达到500亿美元(7530亿兰特)。

2018年,销售额超过了1000亿美元(R1,5万亿美元)。根据2021年版《有机农业的世界》发布的最新数据,随着COVID- 19改变人们的购物和饮食方式,未来几年可能会实现下一个飞跃,达到1500亿美元(R2,3万亿美元)。

全球趋势
2019年,全球有机食品市场规模达到1120亿美元(R1,7万亿美元)。自2013年以来,该市场已经扩大了55%。美国是最大的市场,其次是德国和法国。

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2019年,许多主要市场继续呈现强劲的增长率;例如,法国市场增长了13%以上。丹麦和瑞士消费者在有机食品上的花费最多(人均344欧元和338欧元[r6200和r6100])。丹麦的有机食品市场份额最高,占其食品市场的12.1%。

2019年,据报道共有310万有机生产者。世界上51%的有机生产者在亚洲,其次是非洲(27%)、欧洲(14%)和拉丁美洲(7%)。印度的生产者数量最多(136.6万),其次是乌干达(21万)和埃塞俄比亚(204万)。

然而,虽然印度和一些非洲国家的生产者数量很多,但其中许多是小规模农民,就土地面积而言,全球有机农业土地的最大份额区域是大洋洲(大洋洲、美拉尼西亚、密克罗尼西亚和波利尼西亚)。

截至2019年底,全球共有7.72亿公顷农田进行了有机管理,较2018年增长了1.6%,即110万公顷。澳大利亚拥有最大的有机农业面积(35700万公顷),其次是阿根廷(370万公顷)和西班牙(240万公顷)。

主要作物群的生长
超过三分之二(约4900万公顷)的有机农业土地是草地或牧区,2019年增加了1.2%。

全市耕地13100多万公顷,占有机农业用地的18%。据报道,自2018年以来下降了1.7%,主要是由于中国报告的有机耕地减少。这类土地大部分用于种植稻米等谷物。

2017/2018年有机棉产量显著增长,全球纤维量增长56%,2018/2019年继续增长31%。全球产量达到239 787吨。据估计,目前有机棉的增长趋势将在明年继续,尽管幅度略小,预计增长10%。

在全球范围内,2018/2019年估计有222 134名农民在19个国家和418 935公顷的认证土地上种植认证有机棉花。

永久作物如橄榄、咖啡、坚果、葡萄和可可占有机农业土地的7%,总计超过470万公顷。这比上次调查增加了17000公顷,即0.4%。

非洲
2019年,非洲有超过200万公顷的认证有机农业土地,比前一年增加了177 054公顷(增加了9.5%)。生产商至少有85万。突尼斯是有机种植面积最大的国家(2018年近28.7万公顷),乌干达的有机农民数量最多(超过21万)。

有机农业用地在该地区占比最大的国家是
岛国São Tomé和Príncipe, 25%的农业面积是有机的。

在非洲,大多数获得认证的有机产品都是出口市场。主要农作物有咖啡、橄榄、可可、坚果、油籽和棉花。非洲有五个国家有关于有机农业的立法,五个国家正在起草立法。6个国家有国家标准,但没有有机立法。

COVID-19:促进销售
2019冠状病毒病大流行对有机农业和有机农产品需求的确切影响尚不清楚;预计2020年的综合数据将显示大流行对有机市场的初步影响。

虽然北美和欧洲的有机产品销售最多(约90%),但它们在整个市场的份额正在缩小。随着更多的有机食品区域市场的发展,冠状病毒危机预计将加速这一趋势。

特别是,中国、印度、巴西和印度尼西亚等发展中国家的份额在未来几年可能会快速增长。受疫情影响,消费者开始转向有机食品,因为他们更加关注个人健康、健康和营养。因此,随着食品行业转向后covid -19世界,有机农产品可能会受益。

据报道,一些大流行的方式可能会改变全球有机食品产业包括去全球化的食品供应链,增加粮食安全的重要性,一个走向食品供应链可追溯性和透明度,和增加网上零售业的重要性。

对供应链的影响
很多有机食品公司都有国际供应网络
都面临着压力。这是因为,欧洲和北美的有机食品公司使用的很多原料都是在其他地区生产的。

封锁扰乱了这些供应链,突显出国际供应链的脆弱性。

由于各国采取紧急措施,原材料供应中断。例如,一些国家在进入封锁状态时暂停了农产品出口。

有机原料的流动继续受到更高的货运和运输成本和更长的运输时间的不利影响。有机食品公司和原料公司已经建立了其原材料的国际供应链。

COVID-19表明,在当前危机中,那些将供应链放在家门口的国家才是赢家。依赖其他地区有机原料的运营商受到的影响最大。未来的道路似乎是更加本地化的供应链。

我们每周发表的观点并不一定反映《法默周刊》的观点。

本文摘自有机农业研究所和IFOAM -国际有机食品协会的《有机农业的世界:2021年统计数据和新趋势,于2021年2月出版。

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