把食物垃圾变成300万顿饭

小小的开端可以为伟大的成功奠定基础。对于食品救援和分配组织SA Harvest来说,这是正确的。SA Harvest的区域经理Ali Conn与Jeandr进行了交谈é 范德沃尔特谈到了该组织过去一年的历程及其未来计划。

把食物垃圾变成300万顿饭
每天向50多个大型非营利组织分发食品包裹,每个组织支持100至900名受益人和汤房。Photo: SA Harvest
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SA Harvest started out small in 2019, with a single truck in a single city and only three employees, recalls Regional Manager Ali Conn.

He adds that the organisation was formed in direct response to many issues that plague not only South Africa’s food system, but global systems worldwide.

康恩说:“在南非,每年大约有1000万吨食物被浪费掉。与此同时,我们有数百万南非人处于饥饿的边缘,甚至更多的人没有食物安全。”

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而南非生产的粮食足以养活所有人。

“Our food system is broken, but that doesn’t mean it can’t be fixed. SA Harvest is taking responsibility for doing just that.”

SA Harvest是以澳大利亚的OzHarvest模式为基础的,迄今为止已经提供了超过1.2亿份“获救”的饭菜,由社会活动家Alan Browde创建,由企业家和慈善家Gidon Novick担任主席,他创建了Kulula.com和Discovery Vitality。

据康恩所说,收割是一个结束- 终止食品救援解决方案服务,处理易腐和非易腐食品。该组织从各种各样的供应商那里收集多余的新鲜食品,包括农民、零售商、餐馆、航空公司和活动。

康涅狄格指出:“我们处理新鲜农产品、冷冻食品、干货以及介于两者之间的所有食品,因为我们拥有处理所有食品类型所需的资源和文件,以确保我们能够抢救出足够的具有营养价值的食品进行分发。”。

为了确保向受益者提供足够的新鲜食品,南非丰收公司严重依赖南非的农业部门。

康恩说:“农民们似乎经常有多余的食物无法使用,因为它们可能达不到大多数零售商所要求的审美标准。在食物被扔掉之前,我们会收集并分发给需要的人。都还可以吃。

“这也使我们能够用富含维生素和矿物质的健康食品来补充其他营养不良的捐赠。”

Conn believes that farmers, too, need more support; for this reason, SA Harvest is exploring ways that it can benefit them, too.

“我们正在考虑在小规模农户之间建立一个网络,并寻找其他方式将他们的农产品推向市场。”

Donated food is trucked to the organisation’s warehouses, where it is sorted into packages that are delivered daily to its network of beneficiaries.

Currently, SA Harvest supports more than 50 large non-profit organisations across the country.

康恩说:“反过来,每一个都支持100到900名受益人和汤房,所以我们的覆盖面很大。”。

主要角色
At its inception, SA Harvest distributed between 1 000 and 5 000 meals a month. A year later, it was delivering between 80 000 and 200 000 meals a month and had increased its staff to 27 permanent employees.

康恩说:“自从3月份COVID-19封锁行动开始以来,我们已经向贫困地区的人们分发了300多万份膳食。”。

然而,根据SA Harvest自己的评估,在it服务领域,迫切需要至少四倍于这个数量的产品。

康恩说,大流行对SA收获的增长产生了重大影响。

“It was the great impetus to people to lend their minds and hearts to what’s really important in life. Generosity and humanity have really played major roles.”

SA Harvest的业务主要集中在开普敦、约翰内斯堡和德班。微型枢纽位于纳尔逊曼德拉湾、布隆方丹和姆博贝拉。

它的仓库都配备了卫生级的干货和冷藏设施,并拥有自己的冷藏卡车车队。

“有了专门的后勤服务,我们可以快速到达其他人无法到达的地方。这些地区包括农村地区。

除了采购和分发食品外,SA Harvest还投资建立小型高效农场,为企业家提供谋生的机会,同时为周边社区提供更实惠的健康食品。

The first project, which is already under way, is based at the Walter Sisulu Education Centre in Mamelodi, Tshwane. Here, SA Harvest is developing 1,3ha, which will be transformed into a diverse food-producing for-profit business using sustainable farming methods.

康恩说:“我们正在开发类似的农业项目来教育社区,这些举措也将用于提高我们提供的食物的营养价值。”。

Technology platforms
儿童期的发展和对老年人的照顾也很重要。”虽然我们不歧视我们的受益人,但我们特别重视这些年龄段的人,因为他们往往无法自食其力,”康恩解释说。

“预先煮好的饭菜能很好地保证他们获得发展健康身心所需的营养。为此,建立学校计划和农业计划是当务之急。”

康恩说,粮食救济已经受到竞争和保密的影响,如果南非要解决其粮食问题,这种情况就不能继续下去。

“Everyone needs to work together. SA Harvest is therefore developing technology platforms that will create transparency and facilitate conversation. Through data, we can reach further afield, and ultimately attain our goal of feeding the nation through partnerships with like-minded organisations.”

未来计划
“动力和驱动我们建立在洛杉矶st few months is only going to grow, and we implore all South Africans and companies to get involved in this exciting journey,” says Conn.

“正如纳尔逊·曼德拉所证明的那样,一个人可以改变一个国家,但改变世界需要整个集体的力量,南非丰收公司正致力于做到这一点。”

请致电072 486 0618或发送电子邮件至SA Harvest[email protected].

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