来自Bothaville的Boerseep.

使Boerseep需要数小时,并且成分和时序的组合对该过程至关重要。经过多年的搜索传统食谱,斯佩德拉·帕德尔沃尔特(Sposhaville)已成为制作这种纯,纯粹的,可生物降解的肥皂的专家。

来自Bothaville的Boerseep.
肥皂通过社交媒体和工匠的市场销售eBRAH品牌。照片:Esmarelda van der Walt
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制作Boerseep涉及科学,艺术和多肌肉。它始于收集雨水,然后加入Lye和牛油,然后用手搅拌(并搅拌和搅拌)直至混合物是乳脂状,脂肪和碱液最终溶解。

“制作Boerseep是一个时序,温度和比率,用热烧碱(LYE)和热牛肉牛肉在正确的温度下仔细混合,”三个与丈夫养殖的母亲的母亲,Fanie,在斯佩斯普勒在自由州的贝德维尔附近。

据信,voortrekkers最初在西开普省到南部非洲内部的徒步旅行中制作了Boerseep(大致翻译为“农民的肥皂”)。

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作为其基本成分,它们使用了动物脂肪,在大型铸铁盆中呈现,直到它与骨骼和肉分开。

van der Walt表示她的动机来学习烹饪Boerseep来自她的祖母,她深情地记得在Bultfontein区的农场Goedehoop上的一座巨大的铁锅上烹饪肥皂。

Esmarelda van der Walt

据Van der Walt说,纯净,雪白肥皂的块是欧玛的骄傲和喜悦,她想在她的脚步上追随。

合适的食谱
范德沃尔特的学习烹饪旅程这次历史悠久的肥皂近14年前。

“多年来,我搜索了某人教我如何制作奖章。通过审判和错误,我终于两年前煮熟了我的第一批肥皂,基于一个食谱,我从Wesselsbron那里得到了来自Wesselsbron的兄弟们的鲁迪拉伯,“她说。

她说,制作肥皂的秘诀是始终留在锅中。van der Walt在一个开火的Cast-Iron锅中烹饪外面的肥皂。玉米壳和木材用于燃料。

在羊的原始动物脂肪之后,猪或牛或这些混合物,呈现出所有肉残余物,它留下,然后冷却,直到足以制备一批肥皂。

一旦她有足够的脂肪,van der Walt在锅中增加了大约20kg的脂肪到20英寸的水。一旦混合物沸腾,她每15到20分钟加入约两汤匙烧碱。混合物应该只煮沸,不会剧烈煮沸。
van der Walt主要来自人们在农场上做私人屠宰的人。

“我从屠宰牲畜的人那里得到了自己的用途,但不想要脂肪。我主要在50公斤和100公斤之间购买,每周两次,在大锅中含有脂肪,“她说。

必须非常仔细地添加苛性钠。作为苛性钠和脂肪混合物的个人保护设备是必不可少的。在这个阶段,一旦泡沫,就会有一些冷水加入混合物。

“这可以防止混合物沸腾。恒定的搅拌也使其能够从沸腾中沸腾。在烹饪过程结束之前,它需要四到五个小时的搅拌和加入冷水,“Van der Walt解释道。

她说,虽然她并不完全了解脂肪和腐蚀苏打水之间的化学过程,但是当肥皂从LYE分离后准备好时,经验和许多击中和未命中都会教她。

像煎饼面团这样的混合物尚未正确;从火中取出它的最佳时刻是它达到流流玉米粥的一致性。如果混合物继续沸腾,Lye将渗透到肥皂中并破坏它。

为了节省资金,LYE可以使用多达五次。超出这一点,它变得太黑了。
van der沃尔特将肥皂勺匙子进入特殊的40mm x 12毫米平底锅。从20千克的脂肪,她获得了大约七锅的肥皂。

第二天,她将肥皂切成5厘米的酒吧,从平底锅中取出这些,并将它们放在一个充气的橱柜中,以干燥三个月。虽然它已经准备好了,但是,Boersee就像好葡萄酒说,van der Walt说,它可以提高成熟。然后将成品包裹在玻璃纸中并在EBRAH品牌下销售。

ebrah意思是希伯来语中的“羽毛”。

“我得到了来自诗篇91:4的这个词,上帝承诺用他的羽毛覆盖我们,”Van der Walt说。

她在Instagram上宣传了SOAP和工匠的市场。

各种用途
“对我来说,制作Boerseep非常令人满意,我从中获得这种乐趣,”她说。

根据范德沃尔特的说法,没有其他肥皂是可比的。Boerseep是可生物降解的,环保,非化学和灰水安全,有很多目的。

它非常适合洗衣,一般清洁和个人使用,并除去各种有机污渍,包括油脂,红酒,血液,肉汁,草和泥。它还具有优异的调理特性,适用于所有皮肤类型。她强调最顶级的Boerseep是白色,坚固且紧凑的。

电子邮件Esmarelda Van der Walt在[电子邮件受保护]

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